Jul 1, 2012

Kumpulan Resep Gampang untuk Sahur

Resep praktis dan mudah untuk sahur memang benar-benar penting untuk ibu-ibu yang ingin membuat makanan yang enak tapi tidak ribet untuk sahur. Tidak hanya itu, nutrisinya juga tetap dijaga supaya bisa semangat untuk menjalani ibadah puasa. Berikut 4 resep gampang untuk sahur.

Ayam Goreng Jagung

Resep terbaru sahur Ramadhan 2012.

Bahan:
  • 4 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
  • 1 siung bawang putih, parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng

Lapisan:
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
  • 40 g cornflakes, memarkan agak halus

Cara membuat:
  1. Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  2. Lapisi dengan tepung terigu.
  3. Celup dalam putih telur hingga rata.
  4. Balut dengan cornflakes hingga rata.
  5. Diamkan hingga agak kering.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  7. Angkat dan tiriskan.

Tumis Pedas Tofu

Resep terbaru sahur Ramadhan 2012.

Bahan:
  • 1 buah (300 g) tofu sutera, tiriskan
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt cabai merah giling
  • 100 g wortel, iris kecil panjang
  • 3 buah jamur shitake segar, potong dua
  • 150 g daun kailan muda, potong-potong
  • 2 sdm saus cabai botolan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:
  1. Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak.
  2. Masak tofu hingga agak kering kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
  3. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  4. Masukkan cabai, aduk hingga rata.
  5. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
  6. Tambahakn tofu, aduk hingga agak memar.
  7. Tambahkan air dan sisa bumbu, masak hingga kuah hampir habis.
  8. Angkat, sajikan hangat.

Orak-Arik Telur Sayuran

Resep terbaru sahur Ramadhan 2012.

Bahan:
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 g daging ayam, iris tipis lebar
  • 100 g bokchoy, potong-potong 3 cm
  • 75 g jamur shimeji, bersihkan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:
  1. Kocok telur bersama sedikit garam dan merica hingga rata.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga terbentuk gumpalan besar. Masak hingga matang. Angkat.
  3. Panaskan kembali 2 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  4. Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
  5. Tambahkan bokchoy dan shimeji, aduk hingga layu.
  6. Tambahkan bumbu dan sedikit air, dan dadar telur.
  7. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat.
  8. Sajikan panas.

Mie Kuah Bayam

Resep terbaru sahur Ramadhan 2012.

Bahan:
  • 250 g mi telur basah/segar

Kuah:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1siung bawang putih, cincang halus
  • 75 g daging ayam, iris kecil
  • 2 buah hati ayam, iris kecil
  • 750 ml kaldu ayam
  • 75 g daun bayam/sawi, iris kecil
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

Taburan:
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku.
  3. Tuangi kalduk, didihkan.
  4. Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
  5. Masukkan mi, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
  6. Angkat, sajikan panas.

1 comment: